“Produzir farinha de trigo de qualidade, atendendo aos padrões normativos e da segurança de
alimentos, com colaboradores capacitados, visando a satisfação do cliente e a melhoria contínua ”

Empresa

O Moinho Tradição está presente no mercado brasileiro desde 1991, produzindo farinha de trigo de qualidade e buscando, no dia a dia, melhorar continuamente e fortalecer o relacionamento com seus clientes e fornecedores.
 
Com duas unidades em Cascavel, no oeste do Paraná, a indústria conta com equipamentos modernos, que aliado ao rigoroso controle de seleção da matéria-prima (trigo) e análises constantes durante o processo de moagem até expedição do produto final, são os responsáveis pela garantia da qualidade da produção.

 Através de processos exclusivos de fabricação, além de atender o mercado doméstico, o moinho é destaque em fornecimento de farinha de trigo para uso industrial nos segmentos de panificação, biscoitos e massas. 

Além de contar com um diagrama para moagem de farinhas especiais, industriais e inteira, são oferecidas também soluções para fabricação de farinhas específicas, que com tecnologia e eficiência da equipe de produção e qualidade, desenvolvem produtos dentro de rígidos padrões que a atenda às mais diversas necessidades dos seus clientes.
 
Em 24 horas é possível moer 520 toneladas de trigo na unidade matriz e 150 toneladas na unidade filial. A indústria conta também com capacidade de armazenagem superior a 50.000 toneladas de trigo, bem como, com laboratório próprio para análises físico-químicas, microbiológicas e de micotoxinas.

Produtos

O Moinho Tradição disponibiliza seus produtos através de carregamento a granel, ensaque no sistema Big Bag e valvulado (sem costura) em pacotes de 5kg e 1kg. Tanto para carga como para descarga, todos os veículos de transporte, próprios ou terceirizados, são previamente vistoriados no pátio externo para verificação de lona de cobertura, resíduos químicos, insetos vivos ou mortos, odores, sujidades e condições do veículo. As nossas mercadorias seguem devidamente envelopadas em lona preta, além da lona de cobertura normal.

Farinha de trigo para PANIFICAÇÃO | 25 kg

Finalidade: Produto desenvolvido especial para panificadoras e indústrias de pães.

Farinha de trigo ESPECIAL | 50kg

Finalidade: Produto desenvolvido especialmente para indústria de massas alimentícias, conforme especificação do cliente.

Farinha de trigo INDUSTRIAL | 1250kg

Finalidade: Produto desenvolvido especialmente para indústria de massas alimentícias e também para produção de alguns tipos de biscoitos, conforme a especificação de cada cliente.

Farinha de trigo INTEIRA a granel

Finalidade: Produto desenvolvido especialmente para indústria de massas alimentícias e também para produção de alguns tipos de biscoitos, conforme a especificação de cada cliente.

Farinha de trigo ESPECIAL 5kg

Finalidade: Produto desenvolvido especial para panificados e mercado doméstico.

Receitas

Suflê de Vagem

Bolo de Amendoim

Coxinha de Frango

Waffle

Foccacia de abobrinha

Almofadinha de Bacalhau

Bolo Light de Maçã, Passas e Castanhas

Torta de Brócolis e Gorgonzola

Bolinho de milho com peito de peru

Pão de grãos

Quiche de Ricota com Espinafre

Torta de frango com catupiry

Barrinha de cereal

Massa de Pizza 2 ingredientes

Bolo Filadélfia

Bolo de Castanha e Nozes

Bolo Molhado e Gelado

Empadão de massa podre

Esfiha aberta de queijo com azeitona

Cupcake

Alfajor

Torta de Maçã

Pão de Bacon e Calabresa

Bolo de Amido com laranja

Bolo de Fubá Cremoso

Torta de Sardinha

Certificação

O Moinho Tradição tem o seu sistema de gestão da segurança de alimentos certificado de acordo com requisitos da FSSC 22000, que está baseada na norma ISO 22000, nas especificações técnicas dos PPR - Programas de Pré-Requisitos da ISO/TS 22002-1 e em requisitos adicionais do esquema.
A FSSC 22000 é uma certificação que traz confiança para a cadeia produtiva de alimentos, pois além de possuir auditorias rigorosas, também é reconhecida mundialmente e aceita pela GFSI – Global Food Safety Iniciative e pela European Co-operation for Accreditation – EA.

Onde estamos

Matriz

Av. Doutor Ezuel Portes, n° 20.757 – Paralelo a BR 277 KM 598 – Jardim Guarujá 
(45) 2101-0099
Cascavel-PR

 

Filial

Rua Padre Anchieta, 1973 - Parque São Paulo - CEP: 85.803-740
(45)2101-0089
Cascavel – PR

 

Contato

Indústria de Alimentos Tradição Ltda.

Fone: (45) 2101-0099 - Fax: (45) 2101-0098
e-mail: moinhotradicao@moinhotradicao.com.br

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